提升營收的最大關鍵？

給所有壽司加調味料（芥末·醬油）——客單價直接1.5〜2倍。前期靠手動養成習慣，熟練後有自動化機制，按規模切換運用即可。

菜單構成的關鍵？

講究料理（高單價·出餐慢）2〜3道，其它用普通壽司·料理多種類鋪滿。如果全菜單都是講究料理，翻桌跟不上，總營收反而會跌。平衡是核心。

每位員工有技能樹，可以強化料理速度·飲品·清掃·調味料補充等。按「料理擔當·飲品擔當·清掃擔當」分工分配最高效。經驗透過出餐次數積累。

增加桌數（集客）→飲品吧（滿意度）→烹飪設備效率化→內裝VIP招待，依次投入是定番。桌數直接關聯營收，最優先。

經營營收的鐵律是下面三條：

忘加調味料=營收直接減半。前期請有意識地一盤一盤加，養成習慣。熟練後有自動化功能，按規模靈活切換運用。

料理擔當（出餐速度·調味料補充）翻桌核心——最優先培養飲品擔當半數訂單來自飲品，影響極大

清掃擔當直接關聯桌位翻桌速度補充·迎賓擔當中盤後規模擴大時必要

每位員工擅長的技能不同。比起平均培養，「這人專攻料理」「這人專攻飲品」的尖銳培養更高效。技能樹會分支，雇用時就要想好定位。

養殖場用來繁殖魚，每天巡查並送進廚房就能穩定供應食材。內裝升級（增桌·飲品吧·VIP招待）能提升集客與滿意度。增桌直接關聯營收，請最優先投入。

餐廳食材來自潛水捕魚與養殖場。潛水效率與裝備強化看潛水·武器指南，前期基礎循環看新手指南。

坦率地說，忘加調味料推前期會有種「營收怎麼上不去」的感覺。而養成給所有壽司加調味料的習慣那一刻，營收翻倍、經營立刻變好玩。這點小技巧能極大改變遊戲體驗，請從最前期就貫徹到底。